昨天从早上8点起床开始就一直忙东忙西的,到晚上快8点了还没有吃晚饭,解冻了一块五花肉本来打算泡菜炒年糕的,心想着累了一天了,天又热,不想站在火热的灶台前又切又炒,干脆,烤箱菜做起来,烤上就可以躲回屋里凉快,蛮好~
(相关资料图)
强烈建议你们也试试,简单得很,而且也真的好吃~香酥不腻,咱不用出门,在家也能撸串儿喽!
准备食材:
去皮五花肉;调味需要盐、鸡精、白糖,生抽、老抽、海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油;另需烧烤签适量。
*我买的料酒味道蛮大,我们家小先生十分不喜欢,所以没有放。
将五花肉切薄片(稍微冷冻一下比较好切),放入少许盐、白糖和鸡精,适量生抽调味少许老抽增色,海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油各适量,抓匀后腌制半小时(现在天热,可放入冰箱冷藏)。
肉腌好后用烧烤签穿起来。
放入铺了油纸的烤盘;我的烤箱小,我选择把肉串架在烤盘上,烧烤签也截成了适合烤箱的长度。
入烤箱,180度先烤10分钟。
随后取出刷一层薄油,并把烤串翻一个面,然后放入烤箱再烤5—10分钟即可。
*具体烤制时间,根据自家烤箱功率、五花肉的肥瘦、自己喜欢的口感等来自行斟酌,总之不要烤太干,烤太干就不好吃了。
烤好后取出装盘,适当来点葱花(不喜不加),美味即成。
吃烧烤不?焦香脆嫩的烤五花肉,配上一杯啤酒没这样的夏日夜宵还真不错~自家做,干净卫生,不用炭烤更健康,比外面买着吃实惠了不知道多少!
你也赶紧试试吧~
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