羊肉是炒着吃还是煮着吃好,怎么做呢?_环球热议
来源:南方养生网     时间:2023-05-09 17:37:11

羊肉是我们日常生活中很常见的肉类,口感味道都很好,煮着吃、炒着吃、烤着吃都行,做法多种多样,比如清煮羊肉汤、烤羊肉串、大葱炒羊肉等,都很好吃,做起来还不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

烤羊肉串

葱切葱花,生姜切片,羊肉清洗干净后切块放入碗中


(资料图片)

锅中倒上水,放上一把花椒粒,大火煮开,煮十分钟左右关火,然后将花椒粒挑出,将花椒水放凉后倒入羊肉中,再倒上一点料酒,放入生姜片,放入食盐和胡椒粉,再淋上一些色拉油,用手抓匀后腌制一个小时左右

羊肉腌制好后,用铁签子将其串起来,烤盘放上锡纸,刷上油,然后将羊肉串放入烤盘中,撒上孜然粉和少许食盐,烤箱调至220度预热,预热好以后,将烤盘放入烤箱中,烤十分钟后取出,再刷上油,撒上少许孜然粉,喜欢吃辣的朋友再撒上一些辣椒粉,撒上葱花,再次放入烤箱中,烤四五分钟左右,将其烤熟即可

清炖羊肉汤

葱切葱花,生姜切片,香菜切末,羊肉切块备用

羊肉块放入盆中,倒上清水,浸泡一个小时左右,中途换一次水

锅中倒上水,放上羊肉块,大火烧开,煮出浮沫后,将浮沫撇去,倒上一些料酒,放入生姜片和花椒粒,放上十三香,盖上锅盖,转成小火煮一个半小时左右,放上适量食盐调味后关火,撒上葱花和香菜末即可

大葱炒羊肉

大葱斜切成段,羊肉切片放入碗中,放上一些玉米淀粉,用手抓匀备用

锅中倒上油,将油烧热后,放入羊肉片,大火翻炒片刻,倒上料酒,将肉炒出油后,倒上酱油,放入食盐和白砂糖,放上大葱段,大火翻炒至食材熟透后,放入一些味精,翻炒均匀即可

好吃的大葱炒羊肉就做好了,大家可以尝试动手制作一下

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